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CAFÉ & TÉ SERVIRÁ DESAYUNOS Y MENÚS EN LONDRES
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Expansión, 7 de enero de 2010 CAFÉ & TÉ SERVIRÁ DESAYUNOS Y MENÚS EN LONDRES LA CADENA PARTICIPADA POR EL FONDO DE CAPITAL RIESGO 3i, SE ASOCIA CON EL EMPRESARIO ESPAÑOL ANTONIO IRASTORZA PARA LLEGAR A REINO UNIDO, MERCADO DONDE INICIARÁ SU INTERNACIONALIZACIÓN La aventura internacional de Café & Té, la cadena de cafeterías participada por el fondo de capital riesgo 3i, ya tiene fecha. En 2010, el grupo prevé abrir tres locales en Londres, proyecto para el que se ha asociado con el empresario español Antonio Irastorza, que participa con un 25% en la filial Company of Tropic. “Ya estamos analizando ubicaciones y esperamos tener la primera tienda operativa en la primavera de 2010”, explica Gustavo Ron, fundador y presidente no ejecutivo de Café & Té, después de que este año se frustrara el salto a Rumanía, por problemas con el socio local. Ley Antitabaco La salida al exterior del grupo estará acompañada de una renovación en su oferta, en la que se baraja la introducción de tapas, un producto que ahora se está probando en dos locales en Madrid. Es un paso más en la estrategia para cubrir todas las franjas horarias. Café & Té ya ofrece menús y platos combinados. “Trataremos de potenciar la oferta de comida para compensar la caída de ventas que acarreará la prohibición de fumar en los locales”, añade Gustavo Ron. El grupo prevé una caída de entre el 5% y el 10% en la facturación como consecuencia de la nueva Ley Antitabaco. Ron recuerda que la venta en los locales dentro de los centros comerciales cayó en 2006 un 20% cuando se prohibió fumar en estos espacios. “Este año, hemos notado la crisis económica y estimamos que el próximo año sea aún más duro”, admitió el presidente. A falta de las cifras del mes de diciembre, Café & Té prevé cerrar con una facturación de 57 millones, lo que supone una caída del 6,5% sobre 2008. El EBITDA (resultado bruto de explotación) rondará los 4,69 millones, un 5% menos. “Este resultado refleja el fuerte control de gasto”, explica. Entre otras medidas, se han renegociado a la baja entre un 10% y un 20% las rentas de alquiler en centros comerciales y a pie de calle. Café & Té cerrará el año con 148 locales (118 propios y 30 franquiciados) frente a os 144 establecimientos de 2008. El cierre de cinco cafeterías que no cumplían las previsiones se ha compensado con nuevas aperturas. |
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